В микрорайоне Химмаш появилась новая точка притяжения - семейная пекарня-кофейня супругов Максима и Алисы Узун

Свежая выпечка и ароматный кофе - залог бодрости для активных людей. Примером может послужить семья Узун. Чтобы открыть собственное производство, молодые люди оставили прошлые места работы и погрузились в новый род деятельности.

Об общем семейном деле можно было только мечтать, но, как говорит Алиса Узун, глаза боятся, а руки делают.

-Идея создания семейной пекарни появилась у нас еще в прошлом году, когда мы поняли, что в этом микрорайоне не хватает пространства, где можно купить свежую выпечку и просто отдохнуть. Решиться на важный шаг в своей жизни и стать предпринимателем было нелегко, но мы справились, - признаются супруги.

Стоит отметить, что глава семейства уже работал пекарем, знает тонкости этой профессии, поэтому полностью посвящает себя кухне. Доказательством его таланта может послужить фирменный «Папин пирог», который печет Максим, вкладывая в каждый кусочек свою любовь к работе.

- Всю сознательную жизнь я мечтал о собственной пекарне. За моими плечами большой опыт работы в кондитерских цехах. Мой путь был тернист, но этот опыт мне очень пригодился, чтобы занять должность главного технолога в нашем семейном деле. Очень рад, что мое стремление поддержала супруга, - поделился Максим Узун.

Алиса - творческая личность. Занимается дизайном выпечки и добавляет легкую изюминку в производство.

- Совсем недавно наш ассортимент увеличился. Новинкой этой недели стала булочка «Буше» - настоящее наслаждение для сладкоежек. Я решила добавить в нее орешки для яркого вкуса и корицу для манящего аромата, - раскрывает секрет Алиса Узун.

Нужно сказать, что все ингредиенты соответствуют знаку качества, а на кухне строго соблюдаются санитарные нормы. Собственная продукция всегда свежая и выпекается 3 раза в день. Вечером, ближе к закрытию, на витринах пекарни почти пусто, а на те изделия, которые оказались не распроданы действует скидка 20%. Отличный маркетинговый ход!

Нельзя не отметить дружную команду семейной пекарни. Все сотрудники имеют брендированную экипировку, очень вежливы с покупателями и щедры на добрые пожелания.

- Мы с мужем очень рады, что наши посетители приходят сюда с детьми. Это знак доверия нам и нашему делу. Для нас это стимул развиваться и двигаться дальше, - поделилась Алиса.

За небольшое время после открытия супруги Узун успели получить огромное количество благодарных отзывов от покупателей.

Для жителей поселка Химмаш новый фудкорт - настоящий подарок. Здесь можно посидеть за столиком и отдохнуть после тяжелого рабочего дня, зарядиться положительной энергией и, конечно же, насладиться свежей выпечкой и ароматным кофе.

- Это уютное заведение я посещаю 2 раза в день: в обеденный перерыв, чтобы перекусить, а уже вечером мы всей семьей приходим в пекарню «Папин хлеб. Мамин кофе», чтобы съесть самую вкусную пиццу в городе, - поделилась жительница поселка Химмаш Людмила Маскаева.

Кстати, лидером продаж на этой неделе стала пицца «Пепперони», которую купили более 300 человек. Ее изюминка в итальянском томатном соусе собственного приготовления.

Немаловажно, что продукция попадает на прилавок сразу из печи. У жителей микрорайона на нее высокий спрос.

- До открытия этого чудесного заведения на территории нашего поселка не было места, где можно было бы приобрести свежую горячую выпечку. Теперь мы очень рады, что пекарня «Папин хлеб. Мамин кофе» готова встретить нас в любое время, - поделился Михаил Кузнецов.

В летнее время, особенно в жаркую погоду, люди испытывают жажду. И на этот случай новая зона фудкорта предлагает настоящее спасение - холодные натуральные морсы, которые помогут взбодриться и зарядиться витаминами.

Совсем недавно семья Узун провела розыгрыш сертификатов на собственную продукцию. Пятеро счастливчиков получили нежнейший круассани ароматный кофе в подарок.

- Очень рада, что мое знакомство с пекарней началось с победы в конкурсе! Мне, как молодой маме, важно, чтобы питание было основано на натуральных продуктах и ингредиентах, - сказала Анастасия Рожкова.

На исполнение заветной мечты Максим и Алиса потратили немало сил и средств. И вот теперь каждый день пекарня «Папин хлеб. Мамин кофе» по адресу: ул. Менделеева, 8/1 радует жителей поселка Химмаш, да и всей Рузаевки свежей выпечкой и вкусным кофе.

Отрадно, что эта история стала примером того, как общее дело может сплотить двух любящих друг друга людей и дать им стимул для достижения цели именно в Год семьи.

В семейной пекарне «Папин хлеб. Мамин кофе» всегда тепло и уютно, а самое главное - вкусно! Посетив ее, вам захочется вернуться сюда снова. Приходите, здесь всем очень рады!

Анастасия РЕЗЕПОВА