Пища современного человека далека от совершенства потому, что в ней преобладают продукты животного происхождения, а промышленное производство поставляет продукты питания в сильно переработанном виде.
Мало кто из людей употребляет в пищу действительно полезные цельные злаки. Чаще углеводы попадают на наш стол в виде выпечки из рафинированной муки, лишенной всех полезных свойств.Мы живем в сумасшедшем ритме, перекусываем на ходу, не отвлекаясь от работы, употребляем «фастфуд», не хотим тратить время на приготовление здоровой пищи. И не задумываемся о том, что именно рациональное питание повышает сопротивляемость организма вредным факторам окружающей среды, способствует сохранению здоровья, высокой физической и умственной работоспособности и активному долголетию.
Неправильное питание приводит к нарушению обмена веществ, появлению избыточного веса и ожирения, сахарного диабета и заболеваний сердечно-сосудистой системы вследствие нарушения липидного обмена, а также к заболеваниям органов пищеварения (кариес, хронический гастрит, язвенная болезнь и др.), опорно-двигательного аппарата (подагра) и даже злокачественных новообразований.Рациональное питание следует рассматривать как одну из главных составляющих здорового образа жизни.
Для всех без исключения людей во все времена самой естественной и самой полезной пищей являются злаки, овощи, бобовые и фрукты.- Выбирайте цельную, нерафинированную, естественную пищу.
- Кулинарная обработка пищи должна быть минимальной.- Старайтесь готовить на один раз, не разогревайте пищу.
- Тщательно пережевывайте пищу.- Употребляйте пищу только в спокойной обстановке, не отвлекаясь на другие дела.
- Не пейте напитки сразу после еды и не запивайте пищу.- Не переедайте.
- Не смешивайте несовместимые продукты.- Откажитесь от «фастфуда», продуктов и напитков, которые получены промышленным способом и включают в себя какие-либо вещества химического происхождения.
- Сведите к минимуму употребление кофе, шоколада, крепкого чая, какао, алкоголя и табака.Помните, на кону стоит Ваше здоровье и активное долголетие!
И. Сидельникова, заведующая Центром здоровья ГБУЗ РМ «Рузаевская ЦРБ»
