12 июня мы будем отмечать День России и день рождения любимого города. К двойному празднику кондитеры ИП Петра Екатеринина испекут торты с изображением герба Рузаевки. Ограниченную их партию можно будет приобрести в торговых точках пекарни и в парке культуры и отдыха.

Индивидуальный предприниматель малой формы бизнеса Петр Екатеринин уже давно завоевал высшую ступень рузаевского рынка пищевой промышленности. На его предприятии выпекают вкусные и качественные хлебобулочные изделия, которые удостоены знака «Лучшие товары Мордовии», и производят около 60 наименований продукции. Пекарня работает с середины девяностых годов. С каждым годом предприятие наращивает свои обороты и ассортимент.

Сначала здесь выпекали разнообразные хлебобулочные изделия, а в 2010 году открыли пирожковый цех и стали выпускать пирожки. Еще через два года появился кондитерский цех и налажена выпечка тортов. Стоит отметить, что Пётр Александрович большое значение уделяет качеству своей продукции. Вся она производится только из натуральных продуктов по разработанной еще советскими кондитерами рецептуре и на хорошем оборудовании. Долгие годы предприниматель верен своим принципам и не собирается от них отступать.

В пекарне Екатеринина работают настоящие профессионалы своего дела. Много молодых и инициативных пекарей с большим желанием осваивают новые технологии. Есть такие, которые трудятся здесь с самого основания предприятия.

Мы побывали в кондитерском цехе. Здесь как раз готовились пирожные и сказочные торты ко Дню любимого города. Прямо на наших глазах мастер-кондитер Валентина Артюшкина украшала свое изделие, которое без преувеличения можно было назвать произведением искусства. В уверенных руках профессионала рождался новый «шедевр».

Рядышком на полках своей очереди дожидались готовые бисквиты. В цехе они отстаиваются не менее 8 часов. После чего приобретают свой законченный вид. Как рассказала нам мастер, предприятие принимает заказы за 3-5 дней. На сегодняшний день пекарня Екатеринина выпекает более 20 видов тортов и пирожных.

- В преддверии 391-летия Рузаевки у администрации Рузаевского муниципального района возникла замечательная идея сделать торты с гербом Рузаевки. Мы ее активно поддержали. Кондитерские изделия будут реализовываться 12 июня в нашем специализированном магазине, который располагается на территории хлебокомбината по улице Кутузова, 91, а также в парке культуры и отдыха. Мы очень надеемся, что наши торты понравятся землякам. Данную идею будем реализовывать и дальше, а также стараться держать свою марку, - отметил Пётр Екатеринин.

Надежда ПОДЛИПАЛИНА