Почти двадцать лет трудится продавцом в магазине ИП Екатеринин, который расположен на территории предприятия, Татьяна Жучкова. Ей по душе торговать кондитерскими и хлебобулочными изделиями. Здесь давно сформировался свой контингент постоянных клиентов, проживающих в районе Водоканала. Она знакома со многими покупателями, те, в свою очередь, хорошо знают ее. Татьяна встречает всех доброй улыбкой и предлагает на выбор обширный ассортимент разнообразной продукции.

- Рузаевцам нравятся наши изделия. Многие заходят к нам по нескольку раз в день. Я сама всегда с удовольствием иду на работу. От запаха свежей ароматной выпечки у меня повышается настроение. Очень люблю свою работу, - с улыбкой говорит Татьяна Жучкова.

Прямо за магазином расположена пекарня П.А. Екатеринина, которая работает на этом месте с начала двухтысячных годов. С каждым годом предприятие наращивает обороты и ассортимент своей продукции. Сначала здесь выпекали разнообразные хлебобулочные изделия. В 2010 году открыли пирожковый цех, стали выпускать пирожки. Еще через два появился кондитерский цех и налажена выпечка тортов. Стоит отметить, что вся продукция Екатеринина производится только из натуральных продуктов по рецептуре, разработанной еще советскими кондитерами. Долгие годы предприниматель верен своим принципам и не собирается от них отступать. Сейчас ассортимент выпечки перевалил уже за сотню наименований.

Мы побывали в кондитерском цехе. Здесь как раз готовился сказочный торт на пятилетие девочки Даши. Прямо на наших глазах кондитер Райся Абаева украшала свое изделие, которое без преувеличения можно было назвать произведением искусства. Под уверенными руками мастера появлялась лесная поляна из крема: грибочки, цветочки, ягодки. Фигурка маленькой девочки из мастики стояла среди этого лесного великолепия. Уверена, что юная именинница будет довольна.

Рядышком на полках своей очереди дожидались готовые бисквиты. В цехе они отстаиваются сутки. После чего приобретают свой законченный вид. Как рассказала нам мастер, предприятие, принимая заказ, может выполнить его в этот же день. Если же торт несколько сложен в исполнении, то - на следующий. На сегодняшний день пекарня Екатеринина выпекает более десяти видов тортов.