Хлеб из качественной пшеницы

00030-10 С 14 по 16 июля в «Сибирском агропарке» Алтайского края проходил агрофорум «Всероссийский день поля». Это мероприятие имеет стратегическое значение для развития отрасли сельского хозяйства страны. На экспозиционных и деловых площадках работали представители профильных ведомств, ФАНО России, отраслевых союзов и ассоциаций, крупнейших производственных предприятий, в том числе зарубежных. Агрофорум посетили делегации 50 регионов страны, в том числе из Мордовии. Ее возглавлял министр сельского хозяйства и продовольствия РМ Владимир Сидоров. В числе наших представителей был депутат Госсобрания РМ – директор ООО «Агро К-С» Николай Амбаев. С корреспондентом «РГ» он поделился впечатлениями и рассказал о ключевых моментах выставки: - Основной темой агрофорума стало импортозамещение. Нам представили отечественный трактор К-150, который все мы ждали. Это аналог украинской техники, собранный специалистами кировского тракторного завода, очень уместно и своевременно. Была также продемонстрирована передовая техника, производимая в сибирских городах. Отечественное машиностроение набирает обороты, начинается перезапуск некоторых предприятий. Это очень радует. Как известно, Алтайский край является крупнейшей житницей не только Сибири, но и всей страны. Он занимает второе место в России по производству яровой пшеницы, первое по выращиванию гречихи. По итогам прошлого года этот регион показал рекордные результаты по производству сахарной свеклы. Как же удается в суровых климатических условиях добиваться таких показателей? - Алтай - это хлебный край, он силен качеством выращиваемой пшеницы, – отметил Николай Борисович. - Здесь возделывают сорта с высоким содержанием клейковины. В магазинах обилие вкуснейших хлебобулочных изделий из муки собственного производства. Мы побывали на полях сельскохозяйственных культур и воочию увидели, как им удается в жестких условиях, когда зимой температура опускается до минус 50 градусов, выращивать озимую пшеницу. Происходит это благодаря правильному подходу. Надо знать, какие удобрения и когда вносить, как работать с защитой растений, какие методы применять в обработке почвы. Они используют цепную борону, что стало для меня открытием. Здесь никогда не отказывались от глубокого рыхления почвы, к чему и мы пришли в последние годы. Представителей нашей делегации порадовало наличие в сибирских магазинах мордовской мясной продукции, пусть одного производителя, но все же. - В животноводстве мы ничуть не уступаем, надои у нас даже выше, - продолжил Н.Б. Амбаев. - Мы представили свои мясные товары, которые получили только положительные отзывы. Также мордовская делегация была буквально поражена посещением сахарного завода, где производят более 100 тыс. тонн в год. По словам Николая Борисовича, теперь профильное министерство республики будет требовать от мордовских аграриев повышать качество выращиваемой продукции. Особенно это коснется пшеницы. Необходимо переходить на сорта интенсивного характера, чтобы из муки получался хлеб лучшего качества.

Оксана РУЗМАНОВА