Каждый из нас хочет быть здоровым, молодым и красивым как можно дольше. Ведение здорового образа жизни, пожалуй, главное условие для достижения этих желаний.

Одним из главных компонентов здорового образа жизни является сбалансированное питание.

А основа здорового рациона – ежедневное потребление овощей и фруктов.

Согласно рекомендациям ВОЗ, для поддержания здоровья каждому взрослому человеку необходимо потреблять не менее 400 г овощей (за исключением картофеля) и фруктов каждый день.

Как интегрировать принципы здорового питания в свою жизнь? В этом поможет «тарелка здорового питания» или «правило тарелки».

Тарелка здорового питания - это правильная комбинация белков, углеводов, клетчатки и жиров каждый день.

Овощи и фрукты лежат в основе здорового питания. Эти продукты должны занимать половину «здоровой тарелки».

Овощи, фрукты и зелень — 1/2 тарелки

Сложные углеводы — 1/4 тарелки

Белок — 1/4 тарелки

Кроме того, овощи и фрукты уникальны по своему составу. Это источник пищевых волокон, которые улучшают моторику кишечника, нормализуют состояние кишечной микрофлоры. Это источник ценных витаминов: С, фолиевой кислоты, биофлавоноидов и минералов – калия, натрия, магния, йода, селена, марганца, магния, цинка. Овощи и фрукты содержат большое количество природных антиоксидантов – веществ, препятствующих раннему старению, развитию раковых заболеваний, укрепляющих здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем.

Ежедневное употребление овощей и фруктов позволят предотвратить риск развития многих заболеваний:

• риск онкологических заболеваний на 85%. Антиканцерогенной активностью обладают морковь, тыква, петрушка, шпинат, укроп, шиповник, красный перец, зелёный лук, помидоры, спаржа, капуста, брюква, горчица, редька, репа, чеснок, лук, цитрусовые, зелёные листовые овощи, абрикосы, персики;
• риск сердечно-сосудистых заболеваний (атеросклероза, инфарктов, инсультов) на 20%;
• заболеваемость ОРВИ на 34%;
• риск развития старческой деменции и ухудшения памяти.

Кроме того, овощи и фрукты помогают укрепить кости и суставы (особенно богаты кальцием – брокколи, капуста), а также улучшить настроение и стрессоустойчивость.

Позаботьтесь о своем здоровье – питайтесь правильно!

Региональный центр общественного здоровья и медицинской профилактики Республики Мордовия