В Рузаевском районе ведут свою деятельность 919
предпринимателей, 50 малых и 5 средних предприятий.
Именно они обеспечивают десятую часть дохода районного
бюджета. Благодаря им развивается и благоустраивается
наша территория. 26 мая представители бизнеса отмечали
свой профессиональный праздник — День российского
предпринимательства!
Среди ярких представителей этой
сферы Рузаевского района многим
хорошо известно имя Анны Анатольевны Терентьевой. Она продолжила дело своего отца, вложила
в него все свои знания, умения и
душу. Сегодня фирменный хлеб с
буквой Т внизу буханки стараются приобрести ценители старинной рецептуры и высокого качества. Пекарня Терентьевой производит около 60 видов продукции. В
последнее время в ее линейке появилось много зерновых и ржанопшеничных хлебов, что пользуется особой популярностью у приверженцев здорового питания. Это
хлеб «зимний», «гармония», «благодатный», багет «5 зерен», зерновая чиабатта, также много новинок
среди булочек. А для тех, кому некогда готовить дома, всегда в наличии полуфабрикаты. Пельмени,
вареники и манты лепят вручную.
Мы в этом убедились лично, побывав на производстве.
На входе нас просветили невидимой ультрафиолетовой лампой закрытого типа. Современные условия распространения коронавирусной инфекции внесли серьезные коррективы в работу пекарни и торговых точек. Кварцеванию подвергаются все помещения. Также нам измерили температуру тела, обработали руки и оборудование антисептиком, выдали средства защиты, бахилы, халаты и шапочки. Не дай Бог, занести
инфекцию или вирус на производство! Без работы останутся 55 человек. Таков коллектив предприятия. Особенно жарко здесь в первой половине дня. К завтраку горячий хлеб и пирожки уже должны быть на прилавках. Потом «вступают в бой» кондитеры. Татьяна
Сураева в одном цеху раскатывает аппетитные рулетики с вишней.
В следующем большом помещении кондитерским шприцем орудует Елена Киселева. В ее руках
торты и пирожные превращаются в
настоящие произведения кулинарного искусства. На заказ она часто воплощает самые смелые фантазии покупателей. А по традиционной технологии лепит пельмени пекарь Динара Прокина. Никаких форм, все вручную, с душой
и любовью! Потому и вкус у полуфабрикатов, как у домашних блюд.
Работают мастерицы с соблюдением всех санитарно-эпидемиологических норм, в том числе новых, на значительном расстоянии друг от друга.
— Период пандемии, конечно, сказался на производстве. Упали доходы населения, соответственно снизились наши объемы. Но, тем не менее, мы смогли внедрить совершенно новый вид продукции – стали делать салаты. Предлагаем попробовать! — призвала индивидуальный
предприниматель Анна Терентьева.
И это еще не все достижения
хрупкой бизнес-леди Рузаевского района. Математик по образованию Анна Анатольевна сама ведет бухгалтерию и освоила электронный документооборот. Благодаря этому удалось войти со своей
продукцией в федеральную сеть.
Планируется реализовывать хлеб
и другим крупным ритейлерам.
Все обязательно получится! Ведь
стремление к развитию и находчивость – непременные качества
предпринимателей.
Продукция ИП Терентьевой реализуется на всех рынках города и специализированных торговых павильонах. Всего 15 точек.
Последняя открылась в прошлом
году на ул. Юрасова и сразу приобрела своих постоянных покупателей. Хлеб, пироги, пирожные и
полуфабрикаты с удовольствием
покупают рузаевцы и, попробовав
однажды, возвращаются вновь.
— Прекрасно, что рядом с домом у нас есть такой магазин.
Здесь всегда все свежее, хорошее обслуживание. Выбор замечательный для всей семьи. Каждый день сюда захожу, — говорит покупательница Алина, приобретая хлеб и пирожки в магазине при пекарне на ул. Рубцова.
В павильоне на улице Калинина к обеду уже раскупили большую часть выпечки. Постоянные посетители приходят сюда не только
за хлебом:
— Пиццу иногда беру, очень вкусная! А захожу каждый день, батоны лучшие в городе, — поделился
своим мнением Алексей.
