17 июня в рамках проекта “Все профессии важны” педагогами ГКУСО РМ «СРЦН «Солнышко» Оксаной Осташкиной и Славамиром Гагулиным была организована экскурсия в пекарню «ЧП Екатеринин П.А.».
Поездка на производство практически всегда интересна и познавательна, а экскурсия в пекарню к тому же очень вкусна и ароматна. Нас встретили очаровательные девушки-экскурсоводы. Мы разделись, переобулись (обязательное условие), помыли руки и надели одноразовые шапочки. Наша экскурсия началась с истории калача. Мы обсудили, на что похож калач, вспомнили пословицы и поговорки о калаче и узнали их значение. Ну а потом с удовольствием, поделив по-братски, съели представленные образцы.
Пекарня небольшая, но объемы производства впечатляют. Кругом стояла готовая продукция и соблазняла нас своими запахами и внешним видом. Мы увидели весь процесс рождения хлеба, зрелище волшебное! Сначала посмотрели, как замешивается тесто, как дежа с тестом отправляется на конвейер, как колобки катятся по стальным желобкам прямо в печку, как готовятся нарезные батоны и буханки и как упаковывают и нарезают хлеб. Ну и долгожданная дегустация хлеба: у детей – восторг!
Дальше наша экскурсия продолжилась в кондитерском цеху. Здесь показали, как украшают рулеты с разнообразной начинкой. Ребята поучаствовали в мастер-классе по оформлению и украшению торта. Детям предложили сделать ежиков из сладкой шоколадной массы. У работников пекарни получалось все очень ловко, а мы изрядно попотели, но все же справились. Побывали мы в цеху, где делают продукцию из бисквитного теста, были и в пирожковом цеху, где готовятся наши любимые булочки с маком и пирожки с разнообразной начинкой.
На этом наше путешествие закончилось. Когда прощались с приветливым коллективом пекарни, мы спросили детей: «Кто из вас хочет стать пекарем?». Они дружным хором ответили: «Я!».
В реабилитационный центр ребята вернулись не с пустыми руками. Завершающим этапом экскурсии стало чаепитие со сладостями, подаренными в пекарне.
Материал подготовили:
О.И. ОСТАШКИНА,
воспитатель,
С.О. ГАГУЛИН,
педагог-психолог
